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發佈日期：2025年4月27日 | 作者：食材新聞編輯團隊
芒果大小差異的來源
隨著氣候變遷的影響，今年台灣的芒果季節提前了，許多人發現市場上的芒果大小有明顯不同。專家解釋可能的原因如下：
- 異常氣候：春季氣溫升高，使得開花時間提前，果實成熟期縮短。
- 授粉不均：氣候異常影響了授粉的成功率，導致果實生長不均勻。
- 水分管理：乾旱或者水分供應不穩定，也會導致芒果大小不一。
儘管外觀大小不同，芒果的甜度和香氣仍能保持在良好水準。
保存技巧：凍藏成熟芒果塊
對於大量購買芒果的消費者，可以嘗試以下的保存方法：
- 將成熟的芒果切成小塊，去除核。
- 分裝入保鮮盒或夾鏈袋中冷凍，作為隨時可取用的水果冰塊。
這樣不僅能延長保存期限，還方便日後製作冰沙、甜點或直接享用。
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